Esparguete com Amêijoas

No último dia de uma semana de praia e descanso, decidi experimentar esta Massa com Amêijoas que há muito estava na minha lista. Foi o perfeito prato de verão e não podia ser nem mais fácil nem mais guloso.

Esparguete com Amêijoas para duas pessoas:

Esparguete/ Amêijoas (200gr +/-)/ 8 tomates cherry/ Alho/ Chili (para quem gosta)/ Azeite/ Sal/ Salsa

Colocar um tacho com água ao lume, para o esparguete.
Enquanto espera que a água ferva, cortar o alho finamente e os tomates ao meio.

Numa frigideira colocar azeite (sem medo) e juntar o alho e o chili (não muito). Quando o alho começar a ficar dourado, juntar os tomates, as amêijoas e um pouco de vinho branco, e tapar a frigideira.

Entretanto, quando a água começar a ferver, adicionar o esparguete e um pouco de sal.

Quando o esparguete e as amêijoas estiverem prontos, misturar tudo e salpicar com salsa.

Obrigatório acompanhar com vinho branco.

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